Cocidos

Platos completos cocinados en olla con carne y verdura.

4 recetas de cocidos

Cocido madrileño

Garbanzos cocidos despacio con carnes, embutido y verdura, servido tradicionalmente en tres vuelcos: sopa, garbanzos y carnes.

3 h 25 minAvanzada6 personas

Cocidos

Cocido lebaniego

Cocido de garbanzos con compango de cerdo, servido en tres vuelcos, típico del valle de Liébana en Cantabria.

2 h 55 minMedia6 personas

Cocidos

Escudella i carn d'olla

Cocido catalán con galets, garbanzos, verdura y varias carnes, cuyo caldo se sirve primero como sopa y las carnes después: el plato central de la Navidad catalana.

14 h 30 minAvanzada6 personas

Carnes

Lacón con grelos

Lacón salado cocido muy despacio junto con grelos, patatas y chorizo, hasta que todo queda tierno: el gran plato del Entroido (Carnaval) en Galicia.

26 h 20 minFácil6 personas