Recetas con garbanzos
9 recetas donde garbanzos es el ingrediente principal.
Todas las recetas con garbanzos
Hummus casero
Crema de garbanzos con tahini, ajo y limón: lista en 10 minutos con una batidora.
Ensalada de garbanzos
Ensalada fresca y saciante de garbanzos con tomate, pepino, cebolla y un aliño sencillo de aceite y limón.
Cocido madrileño
Garbanzos cocidos despacio con carnes, embutido y verdura, servido tradicionalmente en tres vuelcos: sopa, garbanzos y carnes.
Ropa vieja canaria
Guiso de garbanzos con carne y pollo desmenuzados en salsa de tomate, rebozado a menudo en huevo y frito en porciones: un clásico de aprovechamiento canario.
Rancho canario
Guiso espeso de garbanzos, fideos gordos y carnes variadas, muy similar al cocido pero ligado con pasta: un plato de cuchara muy completo de Canarias.
Cocido lebaniego
Cocido de garbanzos con compango de cerdo, servido en tres vuelcos, típico del valle de Liébana en Cantabria.
Cocido maragato
Cocido de carnes, garbanzos y sopa servido al revés que cualquier otro cocido español: primero las carnes, después la verdura, y por último la sopa.
Escudella i carn d'olla
Cocido catalán con galets, garbanzos, verdura y varias carnes, cuyo caldo se sirve primero como sopa y las carnes después: el plato central de la Navidad catalana.
Arroz al horno
Arroz con garbanzos, patata, morcilla y costilla de cerdo, terminado en el horno con una capa de tomate y cabeza de ajos: un plato de aprovechamiento muy querido en Valencia.