Recetas con tomate
18 recetas donde tomate es el ingrediente principal.
Todas las recetas con tomate
Gazpacho andaluz
Sopa fría de tomate, pimiento y pepino, lista en 10 minutos y sin encender el fuego.
Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas caseras jugosas, doradas y cocinadas despacio en una salsa de tomate casera.
Pizza margarita casera
Masa casera fina y crujiente, salsa de tomate natural, mozzarella y albahaca fresca: la pizza clásica bien hecha.
Pan con tomate
Pan tostado frotado con ajo y tomate maduro, rematado con un buen aceite de oliva y sal: la tapa más sencilla y la que mejor sabe.
Salmorejo cordobés
Crema fría y muy densa de tomate, pan y aceite de oliva, típica de Córdoba, rematada con huevo duro y jamón picados.
Pisto manchego
Verduras de la huerta rehogadas despacio con tomate hasta quedar meloso: calabacín, pimiento, cebolla y berenjena, el guiso de verano de Castilla-La Mancha.
Porra antequerana
Crema fría muy densa de tomate, pan y aceite de oliva, típica de Antequera, tan espesa que se come casi con cuchara.
Fritada aragonesa
Pisto de pimiento, tomate, cebolla y calabacín cocinado despacio, rematado con huevo escalfado por encima: la verdura de verano de Aragón.
Pa amb oli
Pan tostado con tomate maduro rallado, un buen chorro de aceite de oliva y sal, acompañado de queso y embutidos: la merienda balear más sencilla.
Coca de trampó
Masa plana horneada cubierta con trampó, la ensalada mallorquina de tomate, pimiento y cebolla cortados finos: la coca salada más típica de Mallorca.
Esqueixada de bacalao
Ensalada fría de bacalao desalado desmenuzado a mano, con tomate, cebolla y aceitunas: un entrante fresco y sencillo muy típico del verano catalán.
Empedrat
Ensalada fría de alubias blancas, tomate, cebolla, aceitunas negras y bacalao o atún: un plato fresco de verano cuyo nombre evoca un empedrado de colores.
Titaina
Sofrito espeso de tomate, pimiento y berenjena con atún y piñones, servido sobre tostadas: un entrante de aprovechamiento muy típico de la huerta valenciana.
Zorongollo extremeño
Ensalada fría de pimientos y tomates asados en tiras, aliñada con aceite de oliva y un toque de ajo: un entrante fresco muy típico de Extremadura.
Cangrejos de río a la riojana
Cangrejos de río guisados en una salsa de tomate y pimiento con un toque picante, hasta quedar bien impregnados de sabor: una receta tradicional ligada a los ríos riojanos.
Ensalada murciana
Tomate maduro y cebolla en rodajas finas, aliñados con aceite de oliva y coronados con atún y aceitunas negras: la ensalada más sencilla y refrescante de Murcia.
Tinga de pollo
Pollo desmenuzado guisado con tomate, cebolla y chile chipotle hasta quedar jugoso y ligeramente ahumado: el relleno más versátil de la cocina mexicana, perfecto para tostadas, tacos o tortas.
Pico de gallo
Salsa fresca de tomate, cebolla, chile y cilantro picados en dados, aliñada solo con lima y sal: la salsa cruda mexicana más sencilla y usada, lista en 10 minutos sin fuego.